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Fluffy pancakes de quinoa con frutos rojos

Uffff, ¿quién adora los frutos rojos? En IMDA LTDA somos adictos y qué mejor si es que se comen con un panqueque calientito y con el syrup que más te guste.

Prepárate porque esta receta es de alto impacto, demasiado fácil de hacer y 100% gluten free. Te damos dos opciones, normal o vegana, tú eliges! Solo necesitas lo siguiente:

Tiempo: 5 minutos
Porcione: 1 persona

Ingredientes:

  • Premezcla Panqueques Bio XXI 
  • 2 huevos
  • 2 cdas de aceite vegetal
  • 1 taza de leche

Ingredientes versión vegana:

  • Premezcla Panqueques Bio XXI 
  • 2 «huevos de linaza» (2 cdas de harina de linaza por 6 de agua, mezclar y dejar reposar por 5 minutos)
  • 2 cdas de aceite vegetal
  • 1 taza de leche vegetal (idealmente de avena)

Preparación:

  • Echa los ingredientes en un recipiente y mezcla bien batiendo enérgicamente. Obtendrás una masa semilíquida.
  • Cocinar en sartén por  aproximadamente 1 minuto de cada lado o hasta que esté dorado.

¡Agrega el syrup que más te guste, los frutos rojos y voilá! Listo para tomar desayuno, acompañarlo con un té o cafe. Ahora, a disfrutar 🙂

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